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    张晨家的杀猪宴，那是越办越大，摆开了流水席……总共19桌。今天掌勺的是老瓦房周叔，还有周叔的徒弟李志、熊杰。熊杰，陈放的表弟……还有好些个帮厨。

    陈爸，赵爸，还有好多人在那边帮忙。

    今年的杀猪宴，请了全村的人过来。还有三叔家的13头大肥猪不够分，早就被预定光了。

    陈放小舅那边也养了土猪，有7头。陈放他们就没有要张晨这边的猪……本来就不够分。村子里的人们现在都富裕了，一个个的有钱……13头肥猪，一家半只都不够的。

    说是大肥猪，实际上这些猪吃草和谷料，买的是三个月猪仔，养了快12个月，200斤都不到。

    现在市场上的猪肉是17块左右1斤，这些土猪，每斤45元，供不应求。这让三叔直呼明年多养一些……

    中午的杀猪宴，土豆烧肥肠，凉拌猪心猪肺，爆炒猪肝，还有龙骨汤，猪血旺……

    都是猪的边角料，但是在大厨的手艺下，全都是美味。各个地方都有各自不同的杀猪宴，云山地区传承的杀猪宴，都是吃边角料……主要是吃猪下水。以前有专门的杀猪匠，杀猪匠除了杀猪，还负责做杀猪宴。如果杀猪宴做的不好，那肯定不是好的杀猪匠。

    而周叔，他们家上一代都是村厨，同时也做杀猪匠这个活儿。

    今天桌上喝的是高粱白酒，开席的时候，三叔先去敬了周叔，感谢他过来帮忙。

    然后去敬了过来的几位长辈，这才回来坐下。

    杀猪宴，味道确实还不错的。不过真要和大厨单独做菜比，还是差那么一些。不过杀猪宴，吃起就是一个气氛……

    人多，热闹，高兴……吃啥都香。

    陈放和周柏，还有张晨，张坤他们坐一桌，都是平辈，全都是男人。

    张晨笑呵呵的提了一桶高粱白酒放在桌子，看着陈放：“哥，整起哇。”

    “喝不来白酒……”

    “整一点儿。这大冷的天儿，少整一点。”张晨说着就给陈放倒了一碗，然后给周柏倒了一碗……其他人，一个也没跑掉。


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