第2230章 徒弟和学生-《程天源》


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    阿超总算听明白了,道:“你是担心你带的学生水平太差,或者根本学不到点心技巧的精髓。”

    “对对……就是这个理。”李师傅无奈叹气:“教学生吧,尤其是学校的那种模式。一个老师,好几十个学生,教一道菜出来,几十个人几十个味道——哪算什么学习!带徒弟不是那么带的。想要真正学到烹饪的精髓,就得专业师傅带进门,然后再加上自己苦学钻研,加上十二分喜爱,不然根本学不到。”

    “那也太难了吧。”阿超好笑调侃:“苦学钻研?还得十二分喜爱?幸好刚才跟你是开玩笑,不然你真的点头了,我最后反而得打退堂鼓。”

    李师傅哈哈笑了,道:“只要功夫深铁杵磨成针。只要用心学,还是可以学成的。”

    阿超想了想,问:“学这个行业……是不是可以不用天赋?还是要的吧?有天赋的人肯定学什么都快,做出来效果更好些,味道更好。”

    “有,那肯定有。”李师傅点点头:“最主要是嗅觉和味觉好。大千世界嘛,啥人都有。嗅觉味觉厉害的人,肯定更适合干这一行业。”

    有些人天生听力灵敏,有些人天生对色彩很敏锐,有些人则天生对味觉很敏感。有优势进行学习的人,就是有天赋的人。

    李师傅解释:“我以前是舌头很会尝味道,只要我吃过的东西,我都能说出大致用了什么料,怎么做出来的。带我的老师傅本来嫌弃我不够聪明,后来见我还算有些天赋,总算同意教我。有天赋的人,事半功倍嘛。没天赋的,那肯定得比别人付出更多的努力才行。”

    “我味觉不行。”阿超轻笑:“而且我吃东西也不挑,有什么就吃什么,能填饱肚子就行。当然,大厨房做的饭菜一向都好吃。这几年吃习惯了,偶尔放假带老婆和孩子出去吃,说是改善改善伙食,但我总觉得还不如李师傅做的好吃。不过,为了老婆孩子,还是得出去换换口味,感受一下那个氛围。”

    李师傅慈祥笑眯了眼睛,道;“也就你们不嫌弃,不然我早就被辞退了。”

    “对了!”阿超连忙道:“我师姐她的嗅觉就很好!她闻过的东西,就算过了好些年,她都能记得一清二楚辨认出来呢!”

    “真的假的?”李师傅疑惑问:“好些年?一种味道?应该是熟悉的味道吧?”
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